Очень тяжелый снег. Это первый сезон Середины зимы. В этот период снег выпадает в бассейне р. Хуанхэ и на севере Китая. Считается, что обильные снегопады в сезон Большие снега являются предвестниками богатого урожая на следующий год.
Сезон Больших снегов – время посола мяса. Считается, что лучшую в Китае солонину делают на Юго-западе, в провинции Сычуань.
В Китае часто говорят: «Редька зимой лучше женьшеня». Одно из популярных традиционных блюд в это время - лапша с редькой.